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火候的候在这里念轻声： [ huǒ hou ]。候的读音为hòu，声母为h，韵知母为ou，第四声调。当表示火候的时候，无声调，念轻声。
一、释义
1、等待：候车；你稍候一会儿，他马上就来。
2、问候；问好：致候；敬候起居。
3、时节：时候；气候；候鸟。
4、古代五天为一候，现在气象学上仍沿用：候温。
5、（候儿道）情况：征候；火候。
二、说文解字
古文：从人矦声。
译文：以人为偏旁，以矦为声旁。
三、造字本义
本义是箭靶。
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字形演变（如图）
组词：
一、守候[shǒu hòu]
等待：他守候着家乡的内信息。
二、时候[shí hou]
某事发生的时间。
三、问候容[wèn hòu]
问好。
四、侍候[shì hòu]
服侍：侍候父母；侍候病人。
五、火候[huǒ hou]
烧火的火力大小和时间长短：烧窑炼铁都要看火候；她炒的菜，作料和火候都很到家。
候在这里读轻声：hou，火百候：[ huǒ hou ]，烧火的火力大小和时间长短。
候字释义：
1、等待：等候。候车室。候选人。守候。候补。候场。候审。候诊。
2、看望，问度好：伺候。问候。
3、时节：时候。气候。候鸟。候虫。
4、事物在变化中的情状：火候儿。症候。
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汉字笔画：
相关组词：
1、淑候[shū hòu]
问候妇女的用语。
2、候内马[hòu mǎ]
指担任侦察巡逻任务的骑兵。
3、匐候[fú hòu]
恭候。
4、叶候[yè hòu]
合乎节令。
5、候卒[hòu zú]
军中巡夜的士兵。
同音字：后拼音hòu
释义：
1、上古称君主：商之先后（先王）。
2、帝王的妻子：皇后。容太后。
3、指空间在背面，反面的，与“前”相对。
火候的候的读音【hou】，主要表示烧火的火力强弱和时间长短 ，也e69da5e887aae799bee5baa631333365643662比喻修养的程度，还比喻关健时刻 的意思。
1.候【hòu 】：等待：等候。候车室。候选人。守候。候补。候场。候审。候诊。 看望，问好：伺候。问候。 时节：时候。气候。候鸟。候虫。 事物在变化中的情状：火候儿。症候。古代把五天称为“一候”，现气象学上仍沿用：候温（每五天的平均温度）。
候补【hòubǔ】 ：待补缺额 。清制，没有补授实缺的官员 。
候场 【hòuchǎng 】：等候出场〖表演〗 。
候车室 【hòuchēshì 】：火车、长途汽车站等为方便旅客等车所设的房屋 。
候鸟 【hòuniǎo 】：随季节变化迁徙的鸟类,如大雁、燕子等。
候缺 【hòuquē 】：旧指官吏等候某官位空缺时顶替或上任。
候审 【hòushěn 】：〖原、被告〗等候审理 。
候选人 【hòuxuǎnrén 】：有被选举资格而参加竞选的人 。
参考资料
：
火候 [huǒ hòu] “候”念第四声。
造句：
1、再加上一些拼命追逐更高收益率的金融机构不负责任地放贷，事后人们不得不承认，这道菜的火候有点过了。
2、牛排是切得薄薄的美式西冷牛排，火候也是刚刚好，搭配西洋菜沙拉和无论配什么吃都十分美味的柔滑土豆泥。
释义：
1、烹饪时火力的强弱和时间的长短。
唐 段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“ 贞元 中，有一将军家出饭食，每说物无不堪喫，惟在火候，善均五味。” 宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。” 明 沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。e68a84e799bee5baa631333337613165” 叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”
2、指方士炼丹的功候。
唐 白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。” 元 史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候俱全。”
3、比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。
清 黄宗羲 《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡蕴蓄，更当俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。” 杨朔 《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”
4、比喻紧要的时机。
《孽海花》第三十回：“ 三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。” 鲁迅 《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
4声~
“候”非多音字，就只有一个读音
其含义是：事物在变化中见的情状。
“侯”才可以又读4声，又读2声~其意义也会因读音不同而不同~
参考资料：
读音：【huǒ hòu 】
解释：是指菜肴烹调过程中，所用的火力大zhidao小和时间长短。火候可分为大火、中火、小火、微火四种。
基本内容
火候，是菜肴烹调过程中，所用的火力大小和时间长短。烹调时，一方面要从燃烧烈度鉴别火力的大小，另一方面要根据原料性质掌握成熟时间的长短。两者统一，才能使菜肴烹调达到标准。一般地说，火力运用大小要根据原料性质来确定，但也不是绝对的。有些菜根据烹调要求要使用两种或两种以上火力，如清炖牛肉就是先旺火，后小火；而汆鱼脯则是先小火，后中火；干烧鱼则是先旺火，再中火，后小火烧制。烹调中运用和掌握好火候要注意以下因素的关系版：
1．火候与原料的关系 菜肴原料多种多样，有老、有嫩、有硬、有软，烹调中的火候运用要根据原料质地来确定。
2．火候与传导方式的关系 在烹调中，火力传权导是使烹调原料发生质变的决定因素。传导方式是以辐射、传导、对流三种传热方式进行的。
3．火候与烹调技法的关系 烹调技法与火候运用密切相关。炒、爆、烹、炸等技法多用旺火速成。烧、炖、煮、焖等技法多用小火长时间烹调。
火候的候的读音【hou】，主要表示烧火的火力强弱和时间长短 ，也比喻修养的程度，还比喻关健时刻 的意思。
1.候【hòu 】：等待：等候。候车室。候选人。守候。候补。候场。候审。候诊。 看望，问好：伺候。问候。 时节：时候。气候。候鸟。候虫。 事物在变化中的情状：火候儿。症候。古代把五天称为“一候”，现气象学上仍沿用：候温（每五天的平均温度）。
候补【hòubǔ】 ：待补缺额 。清制，没有补授实缺的官员 。
候场 【hòuchǎng 】：等候出场〖表演〗 。
候车室 【hòuchēshì 】：火车、长途汽车站等为方便旅客等车所设的房屋 。
候鸟 【hòuniǎo 】：随季节变化迁徙的鸟类,如大雁、燕子等。
候缺 【hòuquē 】：旧指官吏等候某官位空缺时顶替或上任。
候审 【hòushěn 】：〖原、被告〗等候审理 。
候选人 【hòuxuǎnrén 】：有被选举资格而参加竞选的人 。
参考资料
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火候的意思：
【词语】： 火候
【拼音】： huǒ hou
【解释】： ＜轻＞（～儿）（１）烧火的火力大小和时间长短：烧窑炼铁都要看～｜她炒的菜，作料和～都很到家。（２）比喻修养程度的深浅：他的书法到～了。（３）比喻紧要的时机：正在战斗的～上，援军赶到了。
烹饪时火力的强弱和时间的长短。
唐 《酉阳杂俎·酒食》：“ 贞元 中，有一将军家出饭食，每说物无不堪喫，惟在火候，善均五味。”
宋 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。”
明 沈德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。”
《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”
指方士的功候。
唐 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。”
元 史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”
《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候。”
比喻道德、学问、技艺等修养工夫的。
清 《 钱退山诗文 序》：“以才识涵濡蕴蓄，更当俟之以火候。”
《》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。”
《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”
比喻紧要的。
《》第三十回：“ 三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可，便把心事露出，火候还没有熟呢。”
《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
[1]
火候huǒ hou[释义]①（名）基本义：（～儿）烧火的火力大小和时间长短。她炒的菜；佐料和～都很到家。（作主语）②（名）比喻修养程度的深浅。他的书法到～了。（作宾语）③（名）比喻紧要的时机。瞅准～再下手。（作宾语）[构成]偏正式：火（候[同义]时机...
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huǒ hòu
（～儿）①烧火的火力大小和时间长短：烧窑炼铁都要看～ㄧ她炒的菜，作料和～都很到家。②比喻修养程度的深浅：他的书法到～了。③比喻紧要的时机：这儿正缺人，你来得正是～。
烹饪时火力的强弱和时间的长短。
唐 段成式 《酉阳杂俎·酒食》：“ 贞元 中，有一将军家出饭食，每説物无不堪喫，惟在火候，善均五味。” 宋 苏轼 《猪肉颂》：“待他自熟莫催他，火候足时他自美。” 明 沉德符 《野获编·士人·金华二名士》：“﹝ 吴少君 ﹞孤介有洁癖……炊饭择好米，自视火候。” 叶圣陶 《未厌集·小病》：“口味咸淡，火候文烈，只要经她的手，便刚好恰当，最合适于我。”
指方士炼丹的功候。
唐 白居易 《天坛峰下赠杜录事》诗：“河车九转宜精鍊，火候三年在好看。” 元 史九敬先 《庄周梦》第二折：“汞铅丹灶，能平善消，火候最难调。”《西游记》第七回：“真个光阴迅速，不觉七七四十九日， 老君 的火候俱全。”
比喻道德、学问、技艺等修养工夫的成熟。
清 黄宗羲 《＜钱退山诗文＞序》：“以才识涵濡藴蓄，更当俟之以火候。”《儒林外史》第三回：“本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。” 杨朔 《黄海日出》：“她们四发四中，摧毁了四辆坦克靶，武艺可算练到火候。”
比喻紧要的时机。
《孽海花》第三十回：“ 三儿 暗忖那话儿来了，但是我不可卤莽，便把心事露出，火候还没有熟呢。” 鲁迅 《伪自由书·后记》：“现在，听说已到组织团体的火候了。”
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基本解释：
烧火的火力强弱和时间长短
做菜时要掌握火候
比喻修养的程度
他的演技还不到火候
比喻关健时刻
正在战斗的火候上,援军赶到了
火力的大小与时间的长短。唐．段成式《酉阳杂俎．卷七．酒食》：「每说无物不堪吃，唯在火候，善均五味。」比喻学力修养的功夫。《儒林外史．第三回》：「本道看你的文字，火候到了，即在此科，一定发达。」
火力的大小与时间的长短。
【造句】这道菜最重火候，一点也马虎不得。比喻学力、修养的功夫。
【造句】在学术研究方面他的火候还不够，需要再多磨链。
