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家常便饭的意思
家常便饭的意思是：1/家庭成员经常吃的饭菜
2/对某来件事情的习以为常
3/对于某人来说，这样的问题或者是这源样的事情对于他来讲百，是一件经常遇到或者是非常简单的问题或者是事度情，很容易解决。。。。。。。。。。。
求普通的家常便饭菜谱
家常的有很多：
我常做的：
荤类的：
青椒炒肉丝（鸡丝）
红烧鸡爪（腿）
板栗鸡
木耳肉丝
土豆牛肉
笋丝烧肉
红烧小排
清炒河虾
瓦块鱼
清蒸鲳鱼（鲈鱼）
红烧鲫鱼（我的独家秘籍：干锅鲫鱼，想吃可以一起讨论下）
等
素的就太多了，基本上我是当季有什么做什么的
现在的话常做的就是：清炒生菜、木耳菜、小白菜等，红烧茄子，干煸豆角，酸辣包菜、青椒毛豆等
我们家一年四季都会有的菜是酸辣土豆丝，我做的比很多饭店都好吃，呵呵
汤：排骨冬瓜汤、鱼头豆腐汤、紫菜汤、西红柿蛋汤、海带木耳汤等。
说得太多了。附上简单的四菜一汤做法吧
例如：四菜一汤的简单做法，而且简单易学，准备起来容易。
家常基围虾
酸辣土豆丝（也可改青椒土豆丝）
凉拌生菜（也可改为清炒生菜）
韭黄炒蛋
排骨冬瓜汤
配料：青椒姜、小葱、
调料：油、盐、米醋、鸡精、料酒
做法：所有材料清洗干净沥水切好，这就不细说了，主要说做法：
家常基围虾：锅内倒少许油，八成热时放入姜丝（喜欢辣的话可以放些辣椒），略炒几下，将虾放入大火翻炒，等所有的虾都变红了放入盐，再收收汗就可以装盘啦。
酸辣土豆丝：土豆切细丝（切不细的话可以考虑用刨刀），然后在冷水里过一下沥干（这主要是将多余的淀粉去掉），锅内放油，八成热入辣椒和姜爆香，将土豆丝和青椒丝一起放入，加入适量米醋（透明的那种），大火快速翻炒至八成熟，加入盐和鸡精，再炒匀就可以装盘了。
凉拌生菜：生菜入开水烫倒，挤干水份，加入盐、几滴醋，鸡精，细姜丝，青椒丝，拌匀腌十份钟就可以了（生菜烫的时候水里加几滴食用油会使菜色绿亮，别烫太久）
韭黄炒蛋：锅内少许油，八成热将打散好的鸡蛋放入炒成大块铲出，另锅内再放少许油，将切成段的韭黄放入大火翻炒至八成熟，将刚才的鸡蛋加入，放适量盐，一起炒熟就可。
排骨冬瓜汤：排骨用热水洗过（多洗两次），炖锅内放半锅多的水，将排骨放入，加入一个干辣椒，几片姜，大火煮开，撇去浮沫，改小火炖至骨肉分开（大约半小时到一个半小时），加入切成块的科瓜和适量盐，小火煮至冬瓜熟就可。
总结：基本上很好弄。红、黄、白、绿，菜色丰富，营养刚好。
家常便饭是什么意思？
家常便饭释义：家中百日常的饭食，比喻极为平常的事情，不足为奇。
家常便饭读音：jiāchángbiànfàn。
家常便饭度出处：宋·罗大经《鹤林玉露》：“常词官好做，家常饭好吃。”
家常便饭出处释义：常词官好做，家常饭好吃。
扩展资料
家常便饭同义词：
1，粗茶淡饭
读音：cūchá问dànfàn
释义：形容饮食简单，生活简朴。
出处：宋·黄庭坚《四休导士诗序》：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三答平二满过即休，不贪不妒老即休。”
出处释义：粗茶淡饭饱了就停，补破遮寒暖休息，三个平二满过休息，不贪不嫉妒老休息。
2，不足为奇
读音：bùzúwéiqí
释义：看得专多了，平时都见，不值得奇怪。
出处：明·施耐庵《属水浒传》第68回：“吴用见说，大笑道：“不足为奇！”
出处释义：吴用见说，大笑道：不足为奇。
家常便饭是什么意思？
家常便饭释义：家中日常的饭食，比喻极为平常的事情，不足为奇。
家常便饭读音：jiāchángbiànfàn。
家常便饭出处：宋·罗大经《鹤林玉露》：“常词zhidao官好做，家常饭好吃。”
家常便饭出处释义：常词官好做，家常饭好吃。
扩展资料
家常便饭同义词：
1，粗茶淡饭
读音：cūchádànfàn
释义：形容饮食简单，生活简朴。
出处：宋·黄庭坚《四休导士诗序》：“粗茶淡饭饱即休，补破遮寒暖即休，三平二满过即专休，不贪不妒老即休。”
出处释义：粗茶淡饭饱了就停，补破遮寒暖休息，三个平二满过休息，不贪不嫉妒老休息。
2，不足为奇
读音：bùzúwéiqí
释义：看得多属了，平时都见，不值得奇怪。
出处：明·施耐庵《水浒传》第68回：“吴用见说，大笑道：“不足为奇！”
出处释义：吴用见说，大笑道：不足为奇。
家常便饭有什么?
指家中日常的饭食，比喻极为平常的事百情，不足为奇。
出处
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唐·宋若华、宋若昭《女论语·事夫章》：
“莫度教寒冷，冻损夫身；家常茶饭，供侍殷勤。
”宋·罗大经《鹤林玉露》：
“常词官好做，家知常饭好吃。”
用法
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偏正式；作宾语、定语、分句；指家中日常的饭食
示例
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峻青《秋色赋·焦裕禄的光辉》：“风沙是司道空见惯的家常便饭，有谁专会留心它的来源，又有谁会去注意它的去向呢？”
近义词
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司空见惯、熟视无睹、粗茶淡饭、习以为常、不足为奇、屡见不鲜、粗茶淡饭
反义词
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别开生面、山珍属海味[1]
歇后语
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和尚吃豆腐——家常便饭
有什么好吃的家常便饭
十大家常菜做法——麻婆豆腐1.准备材料：豆腐切丁、牛肉切末、豆瓣酱、盐、酒、干红辣椒碎、青蒜、姜末、花椒粉、水淀粉、酱油、少许糖。2.锅内加少许菜油，大火加热，油热后依次加入豆瓣酱、盐、干红辣椒、青蒜、姜末、花椒粉、牛肉末、也可将牛肉末用上述调料腌好后一并加入。炒香。3.加入切成小块的豆腐。改小火，煮沸。4.待豆腐熟后，改大火，加入由水淀粉、糖、酒、味精、酱油调好的芡汁。待芡汁均匀附着后，关火，起锅。5.起锅，撒上花椒面，香喷喷，川味十足的麻婆豆腐上桌啦！十大家常菜做法——可乐鸡翅原料：鸡翅中6-8个，可口可乐一小杯，辣椒粉少许，孜然少许（成粒的孜然,不要粉末的）。步骤：锅里放水，等水烧开后下鸡翅，鸡翅7成熟即可。滤干水备用。油多放，用葱花和大蒜爆锅，下鸡翅，放孜然和辣椒粉，大火，炒炸，炸到皮略焦为最好。用勺子把多余的油撇出来，把可乐加进去，加盐和味精，一点水都不要放，等可乐快烧干的时候把火烧微关小一点收汁。在烧可乐的同时可以用勺子把蒜末和葱末撇去。最后盛盘的时候别忘了把汁也一起盛了。这道菜比肯德基的鸡翅还好吃。鸡翅香辣，酥到骨头里去了。十大家常菜做法——回锅肉原料：猪后臀尖，青蒜辅料：豆瓣酱，豆豉，葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒,开水下肉，煮20分钟左右，其中放葱，姜，花椒，大料，桂皮，黄酒，撇去浮沫，待筷子能插入肉中，关火，泡5分钟，再出锅青蒜拍一下，切斜刀段，肉切成大薄片，看你的刀功了，越薄越好锅内放少许油，下白肉，煸炒，肥肉变的卷曲，透明后，把肉铲到锅边(这个是懒人的做法!呵呵!其实应该是把肉先铲出来在炒豆瓣酱的)，下豆瓣酱，煸出红油，下豆豉，姜丝，青蒜，同炒。这个菜炒时不用加盐,因为豆瓣酱已经够咸了。青蒜略变软，淋黄酒，就可以出锅了。十大家常菜做法——红烧肉1、炒锅洗净，烧热，下两汤匙油，放三、四汤匙白糖，转小火。前期准备：五花肉一块，切成一厘米见方的条状。2、不停地用炒勺搅动，使白糖溶化，变成红棕色的糖液，这也叫炒糖色。3、把切好的五花肉倒入，炒均匀，使每块肉都沾上糖色。4、加酱油、料酒、生姜、冰糖、盐少许，烧开，再转小火烧二、三十分钟左右。等汁挥发得差不多，加大火收汁。5、这就是做好的样子了十大家常菜做法——酸菜鱼1、一般用草鱼或者黑鱼为好。2、洗鱼，注意洗净腹腔中的黑膜。3、剪去鱼翅...（晾干后做鱼翅也不错……哈哈）4、将鱼切成段。5、用手压住鱼段，另一手拿刀贴住鱼脊骨上沿推近,感觉着鱼骨的位置,及时调整行刀的方向...切不好的话多买几条鱼练习先:)6、拆鱼骨。鱼头对切，片下的鱼肉，还有剩下的鱼骨……如果喜欢连骨头一起吃，也可以忽略此步...7、把片下来的鱼横放，沿着鱼尾至鱼头的方向用刀逐一片下，每片厚度大约5-7毫米左右。此处注意!方向不要搞反了，不然煮出来鱼片会碎的~~8、取一个鸡蛋，左右手倒一倒，倒出蛋清备用9、鱼骨切成段，和鱼片鱼头一起放入盆中，加盐及料酒搅拌，再放入蛋清抓拌均匀，静置20分钟~等待一会，嘿嘿10、酸菜……………………翠花，上酸菜。。。。一包两包都可以，喜欢就多放点。11、切酸菜，成段12、锅中放油烧热，最好是大油，不过为了......还是用普通的油做吧！倒入切好的酸菜翻炒………………然后加入水或者高汤烧开13、先放入鱼头和鱼骨，小火炖煮5-7分钟~样子不太好看，呵呵!14、下入其他的鱼片，大火2-3分钟~如果不喜欢鱼头，也可以不要鱼头的，省略...15、放入盐、胡椒粉、花椒粉、味精等调味，一锅美味的酴菜鱼就大功告成了！十大家常菜做法——宫保鸡丁材料:鸡脯肉·400克炸花生米·50克鸡蛋·1个大蒜·5瓣淀粉·适量干辣椒·10个注：可酌情配料调料:食用油·500克（实耗50克）香油·1小匙酱油·大匙料酒·1大匙香醋·1小匙精盐·1小匙白糖·1小匙味精·小匙做法1.鸡肉洗净切丁，用蛋清、盐、淀粉腌拌均匀；蒜洗净切末；2.食用油入锅烧热，鸡丁下锅炸熟，捞起沥油；3.锅中留油少许，爆香干辣椒、蒜，再下入鸡丁翻炒；4.最后放酱油、料酒、味精、糖、醋、水、淀粉、香油炒匀并勾芡，最后加入花生米炒匀即可。花生米一定要在菜起锅前下锅，以免长时间在锅内翻炒，影响花生米的酥脆感。十大家常菜做法——水煮鱼草鱼一条，片成鱼片。鱼肉和鱼骨头分开腌制，(调料是一样的)鱼骨头放的调料要放得重一些。因为肉厚....我是这么想的哈：）把片好的鱼片加入一个鸡蛋清、适量的盐、花椒粉、胡椒粉、鸡精、淀粉、料酒腌制30分钟左右锅里放少量的油，放入大蒜和姜片。爆香后弃之不用这个油是用来做什么的呢~~~？：）是用来炸鱼骨头的，因为鱼骨头厚，和鱼肉片要求的火候不一样放大量油，几十秒后放入花椒，小火慢慢炸花椒炸出香味后，加入干辣椒（这两步过程一直用小火）等锅内的辣椒颜色变深后，把腌好的鱼肉在锅内滑开（腌好的鱼肉最好用清水洗去上面的东东，因为那会让油浑浊不清）嘿嘿~~`和饭店里味道一模一样的水煮鱼就可以出锅，开吃了：）十大家常菜做法——鱼香肉丝材料：瘦肉250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精做法：1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀；2、葱姜蒜洗净切丝备用。3、木耳和胡萝卜切丝备用。4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可。十大家常菜做法——糖醋排骨材料：肋排·500克香葱·1棵生姜·1块大蒜·2瓣淀粉·适量调料：食用油·500克（实耗45克）酱油·1/2大匙香醋·1大匙精盐·1/2小匙白糖·1大匙味精·1/2小匙做法：1.排骨洗净剁成小段；姜、蒜洗净切片；香葱洗净切末；2.锅内放油，烧至五成热时，将排骨炸至表面呈焦黄色时捞起沥油；3.锅内留底油，加入盐、酱油、味精、姜片、蒜片，与排骨同炒，倒入没过排骨面的温水，大火烧开，改小火炖煮30分钟；4.排骨入味香软时，加糖、醋、香葱末，用水淀粉勾芡，大火收浓汁即可。特点：色泽红润，酸甜醇香。解馋一点通：糖和醋要最后放，酸甜的口味才能出来。十大家常菜做法——酸辣土豆丝一、酸辣土豆丝,是道家常菜,做法简单,所需的原料只是一个土豆,一点小辣椒,一点花椒和蒜瓣二、把土豆去皮切丝，越细越好，刀功啊~~再把青红椒切丝，蒜瓣切粒三、土豆丝切好，过冷水去淀粉，这样炒出的菜口感脆。四、准备好盐和白醋,用白醋会是菜品看着色彩干净。五、开火、坐炒锅、添油。六、油温热时，把花椒粒放进去，炸出香味。七、花椒一定要捞出不要，不然吃的时候你就会知道了。八、油热时，把辣椒丝和蒜粒放入爆出香味。九、掂锅翻炒几下。十、放白醋。十一、放盐，动作要快。十二、再翻炒几下，使盐味更匀。十三、菜熟装盘、整形，一盘酸酸辣辣脆脆的土豆丝就可以上桌了。
