炒三宝是什么意思(炒驴三宝的家常做法)

　　炒三宝是什么意思？

酿三宝是广东、香港和澳门地区的常见的汉族传统小吃。鲜香软嫩，口感独特。多数以苦瓜、青椒、茄子、又或是豆腐这几种食材作为组合，随季节或环境转变而稍作变化，只因它需要填入肉料，所以叫酿三宝，炒三宝便在这几样蔬菜的基础上清炒，不需要填入肉馅，最近这几年很流行的一道客家菜，现代人生活好了，吃肉的愿望并不强烈，但是对三宝这道菜却情有独钟，不知是哪位吃货或名厨想出了这个办法，让三宝变身，健康之余，依然美味

　　炒驴三宝的家常做法？

驴三宝指的是驴肉、驴皮、驴鞭这三种，其中驴肉所含的营养价值是比较丰富的，对于驴皮来说，应用是比较广泛的，经煎煮浓缩制成的固体是我国传统中药材驴皮胶。而驴鞭对于体弱的人来说适量食用是有一定的好处。

1、驴肉：

驴肉是一种含有丰富的高蛋白、多氨基酸、低胆固醇低脂肪的美食佳品。而且驴肉中各微量元素含量与牛、羊、猪肉相比较高，因此适量食用驴肉的话对于人的身体是有一定的好处。

2、驴皮：

驴皮是经煎煮浓缩制成的固体是我国传统中药材驴皮胶，而且驴皮胶含有多种蛋白质、氨基酸、钙等，能改善血钙平衡，促进红细胞的生成。

3、驴鞭：

一般情况下，如果将驴鞭做成汤品的话，适量饮用对于身体的体质虚弱的人来说是有一定的好处，可以起到强身健体的功效。