越俎代庖是什么意思？越俎代庖（yuèzǔdàipáo）的意思是主祭的人跨过礼器去代替厨师办席知。比喻超出自己的职责，越权办事或包办代替。比喻超出自己业务范围去处理别人所管的事，也指多管闲事。出自《庄子...