越俎代庖的意思?越：超过。俎：古代祭祀时盛牛羊祭品的器具。代：代替。庖：厨师。原意指人各有专职抄,庖人虽不尽职,主祭者也不越过戉俎去替他办席。比袭喻超越自己的职分而代人做事。越俎代庖是一个成语，读音是...