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上海的风土人情
戏曲：
海派特色的滑稽戏产生与抗日战争中期，由上海的曲艺“独角戏”接受了中外喜剧、闹剧和江南各地方戏曲的影响而逐步形成的新兴戏曲剧种。因为方言隔阂，只流行于上海、江苏、浙江的许多地区。一人演出的滑稽曲艺称作“独角戏”。
沪剧（旧时也称申曲）是用上海方言演唱的上海本地戏曲。上海说唱、浦东说书等也是上海特色曲艺。海人的方言和俗语十分有趣，方言释义：吾—我，侬—你，伊—他（她），阿拉—我们，祐—你们，伊拉—他（她）们，侬好—你好，谢谢侬—谢谢你，再会—再见，钞票—钱，发嗲—撒娇。
迎财神：
上海人把农历正月初五称作是’路头神’即’五路财神’的生日，故民间初四夜和初五有接财神之俗，近代上海工商业发达，故这种风俗尤受重视。初四夜半子时，家家祭供鲤鱼、羊头(谐音’利’和’洋头’)，满堂香纸蜡烛，壁上高挂财神像，合家老小跪拜祈求今年财神爷送财降福，各商铺店肆也都在这时举行仪式迎接’财神’。初五日商界各家店主在清晨将新制的旗帜挂在财神位前，待祭好财神后才算新的一年开始营业。店主在这天要设’利市酒’宴请全体伙友，凡红帐报造、职业进退、当年营业大计，都在酒宴上宣布，所以往往有不少雇员在这天被解雇。50年代后此俗渐废，80年代后，上海地区又出现燃放爆竹迎接财神的现象。
在上海人的婚宴中，宴席开始时你一定要记住祝愿新郎新娘“百年和好，白头到老”；宴席过半后，新娘再一次换装（一般在宴席中要换三套服装），在新郎的陪同下向参加婚宴的来宾敬酒点烟。
有客人在，主人不扫地不打骂孩子。客人告辞，主人一定要相送，一般要送出弄堂口，也有送到车站或送上车。
上海地处江南，因此，上海的民俗与江南其他地方有不少相同之处。上海开埠以后，日渐成为一个江海通津、人烟稠密、华洋杂居、五方杂处的城市，又给原有的风俗增添新的内容，上海风俗逐渐形成自己的特色。
秋季是一年中最好的季节，在这个秋高气爽的季节里上海也有不少属于自己特色的节庆活动。农历八月十五是中秋节，上海人很重视这个秋节。中秋节的景物是月亮和桂花，中秋赏月吃月饼是上海人风俗中很有传统意义的食俗之一。苏东坡有诗句写道："小饼如嚼月，中有酥和饴。"
"八月十五桂花香"，喝些桂花蜜酒是上海人在中秋节饮食中的又一件美事。上海人喜食桂花，将桂花作为食品中添香的佐料，此外上海人很喜欢吃糯米桂花甜酒酿。每年的农历八月，上海还会举行桂花节，在桂林公园，游园赏桂，观看民族手工艺展览，举办古典游戏嘉年华、灯谜长廊等活动，推出桂花系列、中秋系列小吃等等。
农历九月初九是重阳节，又名老人节。在这天，上海人喜以糯米粉和糖蒸重阳糕，糕上插小彩旗以祀神佛。嘉定和川沙高桥等地则制作松糕，都是应景的食品，又以菊花等酿酒，人们畅饮重阳酒。居民又有登高之举，松江佘山及豫园大假山都成为登高胜地，今年来兴起登东方明珠电视塔
每年的九、十月份上海举办旅游节，每年秋季的节庆期间，由文化艺术节，民俗风情节，音乐节，美食节，购物节等构成的系列活动，高潮迭起，美不胜收，而绚丽多姿的中外彩车大游行，更是令人目不暇接，流连忘返。2008年上海旅游节将从9月13日持续至10月6日，开幕大巡游主题初定为"世界的节日，花的乐章"。今年旅游节期间，除了继续保留开幕大巡游、开幕大狂欢等传统项目外，将总计包括29项活动。
广州的风土人情有什么
广州两千多年的文明史留下许多说不完道不尽、多姿多彩的民俗风情，它体现在社会生活的方方面面．包括饮食、居住、建筑、商贸、语言、岁时节令、婚姻、祭祖、礼仪、娱乐等。由于广州自古就是一个移民色彩很浓的城市，广州民俗风情也处处体现了一个移民城市所特有的韵味和魅力：丰富多彩、活泼多样，古老而又年轻，处处迸发出多元文化撞击的火花。至今，广州民俗中仍保持有许多古老的习俗，其中有中原汉人的古风遗韵也有百越古族的特别禀赋。
同时，由于广州地处南疆，拥有漫长的海岸线，最先接受海外民俗文化的影响，这又使得广州民俗不但有新兴海滨的迷人风韵，还略带一点“洋味”：他们一面过传统的春节，一面过西方的圣诞节；一面游街，又一面给情人送玫瑰花；一面吃蛇、烹狗、饮功夫茶，又一面吃汉堡包、寿司、喝鸡尾酒；一面舞龙舞狮，又一面跳迪斯科、唱卡拉OK；一面穿牛仔裤、露背装，又一面复兴旗袍和香云衫；一面操着电脑预测市场风云，一面又供着财神、占卦算命。处处体现出岭南民俗文化的多样性、开放性和兼容性。
最能体现广州民俗风情的是广州的茶楼。广州人喜欢上茶楼饮茶，是全国闻名的。广州人清晨见面打招呼时常说“饮茶未了”（意即“饮早茶了吗？”）可见广州人对饮茶的喜爱。广州人的饮茶有着悠久的历史。自19世纪初，广州的茶楼从低矮简陋的茶寮中崛起之后，“饮早茶”的时尚，风靡了珠江三角洲。到处茶楼林立，可谓五步一楼，十步一阁，就连郊区的小村镇，也无一处没有茶居（楼）。改革开放以后，广州的茶楼业更加发达。现在，广州的茶楼、酒家巳发展到近2万户，遍布大街小巷，不论走到什么地方，都能尝到“三茶二饭”。从‘饮早茶”发展到“饮下午茶”到晚上的“饮夜茶”，档次越来越高，食品越来越精致。而向往开放改革的各省人士，也常常以广东的生活习尚为乐，于是南至天涯海角，北达内蒙古草原，都建起了广式茶楼。到后来“老舍茶馆”根深蒂固的古都北京人盖碗茶艺高超的成都人，都学广州人“饮早茶”。广州茶楼之风，一下吹遍了大江南北、长城内外，成为传播岭南文化的一个窗口。
再就是充满岭南传统节日气氛的广州除夕花市。那十里长街，摆满各种鲜花，任君选购。爱花惜花的广州人，络绎不绝，穿梭其中。还有“卖懒”的少儿，招摇过市，那热闹的情景，也是非亲临现场所难以品位的。还有那元宵灯会，剔透玲拢多姿，令人目不暇接。再有广州七夕风俗之纤巧，重阳登高之踊跃，冬至节日之隆重（广州人谓“冬至大过年”）。
广州的银龙舟，与别的地方赛龙舟不同。别的地方大多是为了纪念爱国诗人屈原，而广州赛龙舟则是每年端午节前后广州民间的传统节日。
广州的波罗庙会也有别于其他的庙会，它是为了纪念海神的诞日，庙会期间扎制的波罗鸡，更是广州所独有。
著名的沙湾飘色是南国一种古老的民间艺术，以独特惊险的戏剧人物造型饮誉国内外。
麻车火狗是有600多年历史的大型民间艺术活动，表现人们丰收的喜悦和对美好生活的向往。
盘古王诞是为了纪念神话传说中盘古王，位于花都的盘古王庙更是万年香火不断，远近闻名
广州的茶楼（凉茶）、广州的除夕花市、广州的银龙舟、广州的波罗抄庙会、盘古王庙等等很多。分别说明这些风土人情的特点：
1、广州的凉茶：是指将药性寒凉和能消解内热的中草药煎水作饮料喝，以消除夏季人体内的暑气，或冬日干燥引起的喉咙疼痛等疾患。广州的凉茶历史修久，凉茶品种甚多，有王老吉凉茶、三虎堂凉茶、黄振龙凉茶、大声公凉茶、石歧凉茶、廿四味凉茶、葫芦茶、健康凉茶、金银菊五花茶、古瓜干凉茶等；甚至连龟苓膏汤、生鱼葛菜汤、红萝卜竹蔗水等，也知成为广州人喜爱的传统老牌凉茶。最著名的王老吉凉茶，历来为广州人所推崇。
2、广州的除夕花市：那十里长街，摆满各种鲜花，任君选购。爱花惜花的广州人，络绎不绝，穿梭其中。还有“卖懒”的少儿，招摇过市，那热闹的情景，也是非亲临现场所难以品位的。
3、广州的银龙舟：与别的地方赛龙舟不同，别的地方大多是为了纪道念爱国诗人屈原，而广州赛龙舟则是每年端午节前后广州民间的传统节日。
4、广州的波罗庙会：也有别于其他的庙会，它是为了纪念海神的诞日，庙会期间扎制的波罗鸡，更是广州所独有。
5、盘古王庙：盘古王诞是为了纪念神话传说中盘古王，位于花都的盘古王庙更是万年香火不断，远近闻名。
广州小吃可分七大类：油器类（油炸食品），有油条、咸煎饼、笑口枣等；粥品类，有艇仔粥、抄"伍湛记"及第粥、瑶柱白果粥等；粉面类，有云吞面("欧成记"为代表)、沙河粉(可制成炒粉或汤粉)、猪肠粉、桂林米粉、濑粉等；糕点类，有萝卜糕、马蹄糕、伦教糕等；甜品类，各种红豆沙、绿豆沙，以及糯米麦粥、八宝粥、芝麻糊、杏仁糊、汤丸等，尤其以双皮奶和姜汁撞奶糊最为有名；粽子类，有甜粽和咸粽两种；杂食类，包括炒田螺、猪红汤、牛骨汤、酸辣瓜菜等。艇仔粥旧时广州西郊，河道两旁遍植荔枝树，叫做荔枝湾，古羊城八袭景之一的"荔湾晚唱"便指这里。每逢夏日黄昏，不乏文人雅士及各方游客来此游玩，游河小艇穿梭往来。其中有小艇专门供应"艇仔粥"。如果岸上或另一艇上游客需要，粥艇上主人便一碗一碗地把粥品递卖过去，很受欢迎。渐渐地，连陆上的小食店也出售这种叫做荔湾艇仔粥的粥品了。艇仔粥以新鲜的河虾或鱼片作配料，后来还增加了海蜇、炒花生仁、凉皮、葱花、zhidao姜等，吃前当即煮粥滚制，芳香扑鼻，热气腾腾，十分鲜甜。无论在街头食肆，或如白天鹅宾馆那样的五星级酒楼，都可品尝到这种广州特有的粥品。
各个国家的风土人情
1.泰国人乡随俗，到泰国有必要知道一些当地的风俗习惯：
1．泰国人习惯"合十礼"（即知合掌躬首互向对方致礼），合十时常互致问候"沙瓦迪道卡"（泰语"您好"的意思）。别人向你合十问候时，你也要合十回专敬，否则失礼。合十后，便不必再握手问候或告别，但僧侣对俗家则不必回礼。见面或告别时的握手礼，尚未普及流行于属泰国社会。
