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坐稳了没？要开车了哦
全文字数： 2763字
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泡面
清明假期的尾巴，驱车返回广州。路过服务区正赶中午饭点，开水处旁边的休息室塞满了人，放眼望去桌子上都是泡面桶，“大红”的红烧牛肉面中夹杂着“小绿”香菇牛肉面、“小蓝”海鲜面和“小黄”咖喱牛肉面，赫然一片春意盎然。
看到这阵势，小女花生不由欢呼一声，“哇塞！大家都在吃方便面耶！我们也加入吧！“（三个！也不足以表达小朋友雀跃的心情）
为了这种狂欢的参与感， 欣然来一桶。
片刻之余，香喷喷的汤面把吃垃圾食品的那一丝愧疚瞬间埋葬，深深埋葬。
泡面的记忆
提到泡面，脑海中最刻骨铭心的是那个康师傅红烧牛肉面的广告---
烧水壶在火炉上呜呜作响，面饼升起，Q弹的面条从筷子上滑落，嫩绿的葱花，橙色的胡萝卜块从天空中坠落在碗面里，最后扬起的是大块大块的牛肉。一个听起来憨厚的男声配合着画外音：康师傅红烧牛面，台湾担仔面，好吃看得见！一个咧着嘴巴的小男孩一脸满足地吃着面，还告诉小伙伴”真的有牛肉耶！”
这个广告把泡面情结深植我心，泡面在儿时俨然成了日夜觊觎的零食，而康师傅红烧牛肉面则成为殿堂级的美食。
零钱攒够了，就会家属院旁边的小卖部买一袋泡面，7角一袋可以买到京花方便面，然后是华龙面，华丰……，而红烧牛肉面永远在货架上的高傲客。
在幼小的心灵中，父亲在买康师傅红烧牛肉面的那一刻，那个掏钱的动作颇有一掷千金的感觉，特别潇洒，这只有父亲才会给予的好待遇。
中考前，大嫂的妹妹小海姐姐也住在家里备考，于是沾小海姐姐的光，父亲买了一箱康师傅红烧牛肉，作为偶尔我们的早餐，还要煮面时加入鸡蛋增加营养。于是那段时间成为童年乐章中的咏叹调，连试题都变得温柔起来，小小的心思带着小小的心愿，故意赖床，听着母亲的责怪却欢喜满满，就等着父亲撕开料包洒入锅时传来的那一阵味道。
高三时，日子格外紧张，下了晚自习会在寝室打着电筒继续学习，半夜肚饿和舍友一起泡面，敏捷地从上铺滑下来，小心翼翼地捏碎面饼、撒上调料，倒上开水，盖上盖子，小心翼翼地守候，那是漫长的5-6分钟，也是最幸福的等待。最爽的是掀开的那一刻，熟悉的味道喷薄而出，沉甸甸的期待融进了热气腾腾的面汤里，筷子挑起的是蓬勃的青春和简单的快乐，那是一个杯面没有流行的年代，那是一个纯真到吃方便面也要分享的年代。
那时，最让人羡慕莫过于家长探访。似乎每个父母，都要首先满足孩子的胃口。有个父亲带来了一个行李箱，里面是各种各样的泡面，不同品牌不同味道，不亚于一道道光，让小小的斗室充满了缤纷斑斓。
有泡面，就有满足。在泛黄的岁月里，在不堪回首的青涩里，最简单也是最畅快的拥有。
干吃的岁月
泡面怎么吃? 你真的会泡面么？
电影《喜欢你》中呈现了一种NO ZUO NO DIE的米其林煮面法：
米其林煮面
1. 首先，将水烧至100度，然后将面饼放入煮3分钟。注意：这时不要放任何调料！
2. 三分钟到了之后，将面盛出后过凉水，这样面条的口感会更加劲道；
3. 将各种调料包放入面里搅拌均匀。别忘了这时放入1g的麻油，搅拌的次数也很重要，一定要30次，不能多也不能少。
4. 倒入煮面的热水，等待三分钟，同样不能多也不能少，准时大口大口迅速吃完。因为金城武说了“时间是面的敌人”。
《喜欢你》
但实际上，画风是这样的---
小时候，方便面很多是偷偷吃的，趁着爸妈上班，买一袋尽快消灭掉，正因为偷食的严格要求，一般会选择干吃，不用开水也不用洗碗，吃完扔掉毁尸灭迹。
经过长期的实践，普通袋装方便面要这样吃：
干吃法
第一步：不要打开包装袋，直接在桌子上360度挤压包装袋，确保面饼被均匀地捏碎；
第二步：打开包装袋，找出调料包，红烧牛肉只需要洒上盐包。
第三步：捏紧封住袋口，摇上若干下，
搞定，可以大口朵颐了！
——泡面收割机
只是吃到最后真的会特别咸，手指上还会沾满调料，但整个过程中调料和油炸面饼的物理结合激发一种很强烈的味蕾，浓烈、酥脆，咸香，且回味无穷。
即使再小心，还是会留下痕迹，现在和母亲聊天，她还会偷笑，说我那会吃了方便面就不吃午饭，地上还会看到渣渣。原来我一直以为父母不知道，其实所有的小伎俩都逃不过他们的火眼金睛，只是他们不说，不愿意打破女儿掩饰的忐忑不安，那种视而不言是一种信任更是一种关爱。
后来，有一样神器，让喜欢干吃泡面的孩子们走入新时代，那就是干脆面，比如脍炙人口的小浣熊干脆面，简直就是标签了80后的那些年。干脆面有的需要料包，有的干脆把调料融合在面饼中，面饼的分量也更加符合零食的定义。
小浣熊同样引领了干脆面的玩时代。舅舅家的表弟有次探亲，带来十多袋小浣熊，他一袋袋撕开，却没有吃，只是拿走了里面的旋风卡。旋风卡可以两张叠住，借助卡口位置发力，即可如旋风一样飞出去；旋风卡上同时附加了明星大头贴，经典故事，让无数孩子陷入收藏的第一个深坑，至今某宝上一套小浣熊三国志的卡片价格也是相当的不友好。
表弟寄了一盒旋风卡给我，的确看得出岁月的痕迹。越有些磨损的卡片，越是显得珍贵，我仿佛能看到当年和表弟一起打闹，一起玩耍的情景，小小卡片也像胶片一样，封存了童年的快乐，把玩时如何和过去的自己对话，在相逢时觉得犹如昨天。
泡面的快乐
现在，我还是一个喜欢吃泡面的人，尽管真的吃得很少了。
物质的极大丰富和健康意识的提升，泡面的地位不可和往昔同日而语，特别是网络外卖的盛行，大大冲击了泡面的消费市场，产品销量在逐年萎缩。如今的孩子对于方便面也不像当年那种痴狂，想吃是因为新鲜，因为被父母压抑的好奇，而不是资源匮乏而选择性指向的美味，二者在凸显稀缺性上是一样一样的。但有一点也是亘古不变的，那就是吃泡面时享受的那一份快乐。
在辗转中，泡面的快乐是一种加码的亢奋剂。
一碗泡面，一个卤蛋，一根火腿肠，就构成了平民奔波颠簸的写真，特别是在青春记忆的列车上，无论是奔赴异乡还是通往故乡，回家就是一群同乡人的狂欢，有人打牌，有人聊天，有人讲鬼故事吓人，也有人一上车就睡觉，而一起吃泡面更是狂欢的高潮，特别是寒假回家过年的时节，伴随着面桶上氤氲的热气，硬座车厢的玻璃逐渐模糊，再清晰起来的不仅是跨地域的温差，更是从懵懂到成熟，从幼稚到独立的成长。
在思乡时，泡面的快乐是一个穿越时空的隧道。
很难买到家乡的食物，但是很容易买一包红烧牛肉面，永远不变的味道，是童年的味道，也是故乡中曾让人怀念的场景，一头扎根在家乡的跃马平川中，深藏在老家简陋的食物存储柜中，一头链接着天南海北的细细碎碎，仿佛只要吃一口泡面，想家的灵魂就随着熟悉的味道变幻，仿佛端坐在父亲微笑注目下的饭桌上，听着母亲厨房叮叮当当的乐章。
在旅途中，泡面的快乐是一种温暖的拥抱。闺蜜日本行中，几乎每天我和妹纸都要去超市买一桶合味道，作为发明泡面的国度，泡面格外好吃，豚骨味、海鲜味和咖喱味，像注入了一针镇静剂一般，清淡中有一种把肠胃熨贴得很舒缓的感觉。
所以，无法不喜欢泡面，就像中年的少女心，忍不住怀旧一样。
泡面的升级路任重而道远，人生同样需要积累能量过关打怪。
快速得到的幸福，能成为永恒的就是食物。相信有过童年泡面体验的你，还是会在某个时刻、某个空间、某个场景下，选择与一碗熟悉的味道相依相偎，用最简单的方式，用最快捷的步骤，用最直接的表达，用最粗暴的吸嚼，来释放躯壳内积蓄多年的本性和追逐，坦然面对自己的拥有和失去，就像面对匆匆而来的岁月一样，疯狂而又放肆，从容而又淡定。
花生的麻屋子
王小丸
80后，材料君一枚，爱读书、爱分享、爱码字，麻屋子主打原创随笔和绘本讲读，希望和每个朋友倾心分享。
快到碗里来
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