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燕窝是什么，什么是燕窝？
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原发布者:维普网
047小说NOVEL燕窝YANWO马爱茹1对于一个身为人父的男人来讲，这辈子最关键的一幕就要上演了。王俊感到浑身颤抖，包括嘴角在内都哆嗦个不停，尤其是双腿，软弱无力得犹如飘在云端。几十年走过来，没有什么可以感动王俊的，但只要看到电视里或生活中父亲庄严地把女儿交到另一个男人的手中，王俊都要润湿眼眶，而且脑海里千万次地浮现过女儿挽着他的胳膊穿过花树，有节奏地步入台上的完美景象。当婚礼进行曲奏响的时候，五光十色的霓虹灯闪烁着璀璨的光芒，超大的礼堂内，来宾们不约而同地把目光齐聚在王俊和女儿身上。到底是把女儿的手重重地还是轻轻地放在女婿的手心里呢？王俊有些矛盾。重重的意味着长路漫漫重任在肩，执子之手与子携老；轻轻的意味着人生短暂稍纵即逝，温暖前行活出滋味。王俊本想不急不缓风度十足地把女儿的手交付到女婿手中，但因为紧张得大脑一片空白，他只是一手拉起女婿，一手拉着女儿，然后又用双手把女儿女婿推向台上。坐到台下以后，王俊紧张的程度有稍许缓解，他一改往日那种木讷加无所谓的神态，严肃而又专注地注视着台上的女儿女婿。当看到女儿的鼻子抽动个不停的时候，王俊的心口一阵泛酸。时间过得怎么如此之快呢？这到底是应该庆幸终于给了女儿一个圆满的婚礼，还是应该如卸下千斤重担般地从此清静了呢？五味杂陈的一生真的就只为等待今天的场面吗？而当繁华落尽的时候，那种伴随了他一生的孤独感会不会依旧
燕窝又名燕根、燕窝菜、燕菜、燕盏、燕蔬菜。为雨燕科动物金丝燕及多种同属燕类用唾液与绒羽等混合凝结附着于岩石壁上所筑成的巢窝。主产于印尼、泰国、缅甸、日本等国，我国广东、福建、海南及南海诸岛也产。市售有官燕(白燕)、毛燕、血燕等3个规格。
呈不整齐的半月形或不规则的块状。长6.5~10cm，宽3~5cm，凹陷成兜状。附着于岩石的一面较平，外面微隆起，附着面粘液凝成层排列较整齐，较隆起面细致，呈波状。燕窝的内部粗糙，呈丝瓜络样。质硬而脆，断面微似角质。入水则柔软而膨大。
以色白、洁净者为佳。
燕窝，按照普通概念来理解，就认为是成年燕子给幼燕搭建的窝。但是现如今，我们说起来一般都会默认为是能吃的那种补品。也就是中国人700年来一直在食用的一种营养品，这得感谢郑和下西洋，历史上第一次将燕窝带回中国，自此燕窝成为古代达官贵人保养身体的不二选择，一直到如今它已进入寻常百姓家。那么燕窝是怎么形成的？是不是所有的燕窝都可以吃呢？
燕窝是如何形成的？
在我小的时候，经常在树上看到燕子搭建的窝，很多调皮的男孩子还会爬上树去掏鸟蛋来吃。那个时候看到的燕窝就是小燕子用树枝搭建起来的，你根本不可能认为燕窝还能吃。
在我刚嫁到马来西亚的时候，第一次听到当地人说燕窝可以吃，而且燕窝的功效和作用还非常的大。我就好奇怎么可能呢？
这种怀疑一直等到我第一次参观燕屋的时候，彻底释然了。这次知道此燕窝非我们小时候在中国看到的燕窝，而且燕子的种类也不同。这种能吃的燕窝是由金丝燕搭建的，燕窝主要是燕子的口水形成的。
好恶心！这是我的第一感觉。人的本能都是这样，后来随着对燕窝知识的了解，才开始清楚燕窝对人体的益处。直到自己开始吃燕窝并且一直坚持吃了7年，这种恶心的感觉再也没有出现在我的脑海里。
跟养燕的农户咨询，才得知只有金丝燕搭建的燕窝才可以食用。金丝燕的特殊性在于
膝盖很软，脚很短，而且不能走路。金丝燕如果掉落地上，它不能站立起来，无法从地上拣树枝筑巢。但是上天赐予它极好的扁桃腺，来吐大量唾液，通过唾液一丝一丝拉成窝，才有了我们可以食用的燕窝。
燕窝是如何形成的-洞燕
最原始的燕窝我们叫洞燕，也就是野生的金丝燕自己在山洞里面搭建的窝。洞燕的发现也催生了采燕这种职业的诞生。专业的采燕人通过攀登悬崖峭壁，冒着很大的危险去采摘燕窝。
燕子是自由飞翔的，它们可不会按照人类的喜好去选择位置建窝。这也导致了其实大部分燕窝是无法采摘到的，因为它们都处于海拔很高，也是非常危险的地方，普通人根本无力触及。
燕窝是如何形成的-屋燕
但是消费者的需求必须得到满足。当越来越多的人，尤其是中国人热衷于食用燕窝时，一个经济学上的现象出现了，那就是供不应求。怎么办呢？答案是人工养殖。
类似于现在很多动物的养殖一样，光依靠天然的肯定不足以支撑人类的欲望，金丝燕也是如此。马来西亚这边，目前光燕窝就达到了40000多间，养燕俨然已经成为了一种收益可观的职业。
人们发现只要能搭建符合金丝燕生活的环境，通过模仿金丝燕的声音等技术，也一样能把它们引来建窝。而且通过在自己的燕屋里面采摘燕窝，方便省力，时间可控，而且质量也是可以控制的。毕竟它不像洞燕那样，容易吸收山洞过多的矿物质而超标。
我来到马来西亚也有7、8年了，和大多数人一样一开始对燕窝不懂甚至排斥。后来也是在朋友的影响下，被周边同龄人的皮肤和精神状态刺激了，才开始吃燕窝。等到自己享受到了燕窝的好处，才决定要把这个好东西分享给更多的人。燕窝是怎么形成的，算是晴儿亲耳所闻，亲眼所见了，一并分享给大家吧。
燕窝是什么，燕窝是什么味道的？？？？
燕窝，人人都说是很好吃的，其实燕窝是什么味道的呀？？？
新鲜的天然燕窝，会略带腥味，类似霉味感觉。主要是因为燕窝本身是在只有窗户通风，四面是石灰，屋顶用木材建造的燕屋里由燕子通过几个月时间作成。
燕窝又称燕菜、燕根、燕蔬菜，是指雨燕目雨燕科的部分雨燕和金丝燕属的几种金丝燕分泌出来的唾液，再混合其他物质所筑成的巢穴。
燕窝按筑巢的地方可分为“屋燕”及“洞燕”两种，洞燕因其受矿物质影响导致颜色不同，有白燕、黄燕、红燕之分，而屋燕只有象牙白一种颜色。市面上的所谓“血燕”，则是人工养殖的屋燕通过“鸟粪熏染法”而制成。燕窝是中国自明代以来开始被食用的传统名贵食品之一。
参考资料：
百度百科-燕窝
纯真的燕窝都会有一股特有的淡淡的蛋白香味。但是一些劣质燕窝原料由于本身筑巢环境比较差，加上长时间的氧化，待采摘下来淡淡的蛋白香味早已被恶劣环境的臭味所覆盖。为了能让它们卖个好价钱，商家需要对它们进行“整容”，这个过程中不乏用到化学药剂，如双氧水、二氧化硫、三氧化硫等，因此待“整容”结束后臭味就变成了化学药水味，如石灰水味。因为一些劣质原料本身燕窝含量太少，商家只有给它们掺涂胶体以增加重量，如鱼胶、果胶、猪皮胶、海藻胶、白木耳胶等，这时就会出现浓浓的蛋白腥味、或油炸气味、或海腥味等。如果觉得重量还不够，再喷些水，潮气一大，“木屑味”自然就有了。燕窝的品质良莠不齐，因此如何挑选好燕窝至关重要，购买燕窝请到有保障的地方选购。口碑较好的有两大品牌福临门和同仁堂，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝最合适。
天然的燕窝都会是略带蛋清味的，因为燕窝是水性蛋白质，容易溶于水，最近购买比较多的是九个九燕窝，蛋清味都是很不错，推荐试一下
清清淡淡的吃起来没什么感觉不过的确养颜
干燕窝有淡淡的蛋腥味的，炖煮过后有蛋清味，比较香的。如果有很重的咸鱼腥味就不好了。我自己在吃，味道都比较好了
燕窝是什么，燕窝是什么味道的？？？？
燕窝，人人都说是很好吃的，其实燕窝是什么味道的呀？？？
干燕窝闻上去有轻微海产品的腥味，炖熟的燕窝有轻微的蛋青味，不会有其他味道了。这个味道是燕窝应有的淡淡味道，不过，你还是接受不了这股味道，可以往燕窝中加入蜂蜜、椰汁等辅料一起炖煮，蛋清腥味自然也就没有了。说以调出什么味道还是要由自己来决定了。世界上最上乘的燕窝基本上都是产自马来西亚以及印度尼西亚，这两个产地的燕窝功效最佳，国内的两大知名燕窝品 牌同仁堂和福临门燕窝都是来自以上产地，如果是要送礼的，选同仁堂燕窝较合适；如果是自己家人要用的，选择福临门燕窝较为实惠。
燕窝――正确的译法是SWIFLET SNEST，一向被认为滋补品，是一种生长于东南亚、印尼、新加坡和泰国一带海域、喜欢群体栖身于海南悬崖峭壁的石洞内，一种叫“金丝燕”的雀鸟，利用苔鲜、海藻和柔软植物织维混合他们的羽毛和唾液胶结而成的燕窝，作为藏身之所。人们把这种燕窝取下来，经过提炼、选拣就成为名贵的燕窝。
“金丝燕”每年结巢三次，第一次结之巢厚而洁白，由于金丝燕经过漫长的冬季，有较长时间休养生息，体内储存了足够的养份，唾液质素较优，所以筑起来的巢较优较厚，形状特佳，而成盏形，故名为燕盏，是燕窝中之极品。
到了六月，金丝燕又再次筑巢，由于相距时间较近，体质未能完全恢复，故筑起的巢质素较差，且身薄而多毛，与第一次相比显然稍次。到了九月，金丝燕又作第三次筑巢，一说正因金丝燕正频临生产期近，又因时间迫促，体力和唾液未能得到充分补充，又亟需哺养雏燕，体力消耗极大，故第三次的巢窝，肯定比前两次差了，因此要选用较多的羽毛和杂质混合才能筑液不足，连血也吐了出来而成为血燕，这种说法是不足信。
燕窝中有一种名为“血燕”的，很多人误以为因燕子筑巢缺乏唾液连血亦吐了出来筑巢，故成为血燕云云。其实血燕是一种名为“棕尾金丝燕”所筑成，这种燕子可能饮用的水质不同，又或因所食的饲料可能含有矿物质等因素，引至其唾液呈现红色，故筑出“血燕”巢。
血燕以泰国的罗兰岩山、康士山、宋卡山】等地出产为多，实非如传说因燕子呕出之血所形成。根据资料显示，血燕质素其实比白燕逍逊，香气和浸发所得成份亦不及白色的燕窝，血燕只不过是近年备爱推奉才名贵起来。
另一种名为“白燕”，多产于印尼，还有一种叫“毛燕”的多产于汶菜及波罗洲。此种毛燕身较薄，色较暗，多羽毛和杂质，主要由一种名为“灰腰金丝燕”所筑巢而成，其他含杂质和羽毛太多的统称为毛燕。
资深的江润祥博士分析，燕窝能促进细胞分裂（不会分裂癌细胞），刺激淋巴腺细胞，促进肾脏发育，有免疫抗菌作用，维护青春活力。燕窝无论产地、无论级数都有同等功效。燕窝最好用脱皮的老鸡炖食是最佳配搭。燕窝还有“家燕”和“屋燕”，是聚居于古老大屋中筑巢而成的。燕窝在元朝才入药，燕窝能透过皮肤保持青春，燕窝含丰富蛋白质、碳水化合物、灰份、磷、钙、铁、钾等营养成份，是爱好滋补的人士所喜爱的清润极品。
想知道燕窝是什么味道，自己试试不就知道了么。我是个比较怕麻烦的人，自己选燕窝、挑毛、炖煮太麻烦了，我都是买的即食燕窝吃的，最近听朋友介绍爱尔裔燕不错，我喝了一次就爱上了，它是甄选马来西亚官燕燕盏，纯手工挑毛处理的，固体物含量不低于30?我喝了大概有一个月了，皮肤明显的变好了，你可以尝尝。
